loader

Huvud

Mat

Diet för barn med diabetes mellitus: en typ 1 näringsmeny för ett barn med diabetes

Diabetes mellitus är en endokrin sjukdom. Människor som lider av dem måste först och främst hålla sig till den strikta kost som rekommenderas för denna sjukdom. Kostnäring i diabetes mellitus är den huvudsakliga metoden för patogenetisk behandling.

Men om behandlingen av sjukdomen hos vuxna kan begränsas till bara en diet, är det i de flesta fall nödvändigt att insulinbehandling krävs hos barn med diabetes mellitus. Detta beror på det faktum att diabetes hos barn oftast är insulinberoende. Därför bör kosten alltid kombineras med insulininjektioner i sådana situationer.

Diabetes hos barn kan förekomma i alla åldrar och förblir samma följeslagare till slutet av livet. Naturligtvis bör kostbehandling inte avsevärt försämra barnets fysiologiska behov av mat. Detta är en förutsättning för att barnets normala utveckling, tillväxt och stöd för immunitet ska säkerställas.

I detta avseende måste näringsämnen närma sig en diet för ett barn med diabetes, följa de grundläggande reglerna.

Kolhydratkontroll

Barnmat bör grundas på sparsam mat. Läkaren måste ta hänsyn till kärnan i metaboliska störningar som uppstår i diabetes mellitus. Dieten ska utformas så att barnets kropp får så lite fett och kolhydrater som möjligt.

I en sjukt barns kost (detta gäller även för vuxna) har kolhydrater en speciell plats, eftersom de anses vara de viktigaste energikällorna. Matrika med kolhydrater innehåller stora mängder vitaminer och mineralsalter.

Vid diabetes är användningen av kolhydrater försämrad, men nivån på dessa förändringar är olika för olika kolhydrater. Det är därför som om föräldrar tillåter kolhydraternas fysiologiska norm i diabetikerbarnet, bör de strikt kontrollera innehållet i kolhydrater med högt värde som inte längtar långsamt i tarmarna, men absorberas snabbt, vilket ökar koncentrationen av glukos i blodet.

Vilka livsmedel innehåller främst högkvalitativa kolhydrater? Här är en partiell lista:

  • socker och alla produkter i tillverkningsprocessen som det användes till (sylt, sylt, sylt, komposit);
  • pasta;
  • bröd, särskilt vit mjöl;
  • spannmål, särskilt semolina;
  • potatis - den produkt som oftast finns i kosten;
  • frukter (bananer, äpplen).

Alla dessa livsmedel bör övervakas dagligen när det gäller diett hos ett barn med diabetes. Vissa av dem borde tas bort helt och hållet.

sötningsmedel

Tyvärr är socker för ett diabetiker barn förbjudet för livet. Det är självklart mycket svårt och orsakar ofta negativa känslor hos en bebis. Det är inte lätt att laga mat utan denna produkt.

Sackarin har länge använts för att korrigera smaken av mat i diabetes mellitus. Men sackarin tabletter kan bara användas som tillsats till kaffe eller te, så de har inte vunnit applikationen i barnmat.

Nyligen har sötningsmedel som xylitol och sorbitol blivit populära. Båda dessa läkemedel är polyatomiska alkoholer och produceras av industrin både som sötningsmedel och i ren form. Ofta tillsätts xylitol och sorbitol till beredda livsmedelsprodukter:

Tack vare detta har sortimentet av produkter som godkänts för diabetiker expanderat, och barn med diabetes har möjlighet att äta godis.

Användningen av sorbitol och xylitol sockersubstitut gör det möjligt att förbättra produktsortimentet och smakens egenskaper hos maten. Dessutom tar dessa droger kalori- och kolhydratvärdet av diabetesslutet till normala värden.

Xylitol används i diabetes mellitus sedan 1961, men sorbitol började användas mycket tidigare sedan 1919. Värdet av sockersubstitut ligger i det faktum att de är kolhydrater som inte provocerar utvecklingen av glykemi och inte orsakar biverkningar som skiljer sig avsevärt från socker.

Resultaten av kliniska studier har visat att xylitol och sorbitol kännetecknas av långsam absorption från andra kända kolhydrater. För en patient med diabetes är denna kvalitet mycket viktig.

Eftersom glukos i tarmen absorberas snabbt är människokroppen, som har en relativ eller absolut brist på insulin, mycket snabbt mättad med den.

Produkter där xylitol är närvarande istället för socker kan dock inte kallas helt anpassad för diabetiker. Detta beror på det faktum att denna mat (särskilt godis, choklad, kakor och kakor) enligt fetthalten är mycket stressande på Langerhansöarna, som ligger i bukspottkörteln.

Det är viktigt! Mängden fett i diabetes bör vara flera gånger mindre än i en hälsosam baby. Detta är förknippat med stora kränkningar av lipid-fettmetabolismen i diabetes mellitus. Näring utan fett alls är givetvis oacceptabelt, eftersom detta element ger kroppen energi och fettlösliga vitaminer, vilket är så nödvändiga för fysiologiska processer.

Därför med denna sjukdom tillåter kosten endast smör och vegetabilisk olja, och grönsaker kan vara ½ av den dagliga kosten. Att det har en positiv effekt på fettsyrornas nivå störd i diabetes mellitus. I barndomen, och särskilt i diabetes, är det inte nödvändigt att äta eldfasta typer av fetter (lamm, gås och svin).

Den totala massan av dagligt fett i kosten av en liten diabetiker bör inte överstiga 75% av mängden fett i menyn till ett friskt barn av samma ålder.

Om möjligt bör kosten uppfylla de fysiologiska behoven hos åldern. Detta är nödvändigt för barnet att växa och utvecklas ordentligt. Med tanke på de begränsningar som skapas för att underlätta vitaliteten hos ölapparaten är korrespondensen av fysiologiska behov och kostvanor främst inriktad på att skapa en balans mellan kalorier, vitaminer, proteiner och mineralkomponenter.

Behovet av diabetespatienter för proteiner måste vara fullt tillfredsställande (2-3 gram per 1 kg kroppsvikt per dag, i enlighet med ålder). Samtidigt bör kosten lagras minst 50% av animaliskt protein.

För att barnens kropp ska fyllas på med lipotropa ämnen är det nödvändigt att införa ungt kött, särskilt fettfattigt, i barnens näring. Fårkött och fläsk kommer att göra.

En subnorm mängd kolhydrater och en liten minskning av mängden fett i kosten, samtidigt som proteinhalten bibehålls, leder till en förändring av förhållandet mellan huvudkomponenterna i patientens kost.

För barn i grundskolaåldern och förskolebarn med diabetes är korrelationskoefficienten B: W: Y 1: 0,8-0,9: 3-3,5. Hos friska barn av samma ålder är det 1: 1: 4. För tonåringar och äldre elever 1: 0.7-0.8: 3.5-4, istället för 1: 1: 5-6.

Det är nödvändigt att sträva efter att säkerställa att den dagliga mängden kolhydrater i kosten hos en patient med diabetes är konstant och anpassad efter innehållet i fetter och proteiner, ålder och vikt hos barnet. Detta krav är särskilt viktigt vid sjukdomens labila förlopp, vilket ofta finns hos barn och ungdomar.

I vissa fall blir genomförandet av principen om det reglerade dagliga intaget av kolhydrater möjlig på grund av ersättning av produkter, vilket sker i enlighet med deras kolhydratvärde.

Utbytbara produkter

Du kan använda detta förhållande: korn eller bovete i mängden 60 gram motsvarar kolhydrathalten till 75 g vit eller 100 g svartbröd eller 200 g potatis.

Om den önskade produkten inte kan ges till barnet vid den angivna tiden kan den ersättas med en produkt med samma mängd kolhydrater. För detta behöver du lära dig att räkna om.

Dessutom bör patienter med insulinberoende diabetes alltid ha med sig några livsmedel med omedelbara kolhydrater (godis, socker, kex, bulle). De kommer att spela rollen som "akutvård" i händelse av ett utvecklande hypoglykemiskt tillstånd. Den mest detaljerade vyn kan erhållas från listan nedan.

Innehållet av kolhydrater 20 gram vitbröd eller 25 gram svartbröd kan ersättas:

  • linser, ärtor, bönor, vetemjöl - 18 g;
  • kakor - 17 g;
  • havregryn - 20 gram;
  • makaroner, semolina semolina, majs, korn, bovete, spannmål, ris - 15 gram;
  • morötter - 175 g;
  • äpplen eller päron - 135 gr;
  • apelsiner - 225 g;
  • torkade äpplen - 20 gr;
  • söta körsbär - 100 g;
  • persikor, hallonabrikoter, mogna krusbär, vinbär, plommon - 150 g;
  • druvor - 65 g;
  • blåbär - 180 gr;
  • helmjölk - 275 gr.

När det gäller fetthalt kan en hundra gram kött bytas ut:

  • 3 ägg;
  • 125 gram stallost;
  • 120 gram fisk.

Med mängden protein ersätts 100 gram krämigt kött:

  • 400 gr sur grädde, grädde;
  • 115 gram fläskfett.

Förutom att beräkna innehållet i kosten av grundläggande delar av mat och kaloriinnehåll, måste du beräkna det dagliga värdet av socker. Det kan bestämmas av mängden av alla kolhydrater i mat och ½ proteiner. Detta konto är nödvändigt för att bestämma toleransen för kolhydrater och kolhydratbalansen i mat hos en sjuk baby.

För att kunna bedöma toleransen för kolhydrater och kolhydratbalansen, utöver kostens sockervärde, är det nödvändigt att bestämma mängden daglig sockerminskning i urinen. Därför används en glukosurisk profil som ger en exakt uppfattning om inte bara antalet osmält kolhydrater utan även graden av glykosuri vid olika dagintervaller i enlighet med volymen av livsmedelsingredienser som ätits samtidigt.

Kostkorrigering

Kosten hos barn med diabetes, beroende på sjukdomsfasen, bör ha en lämplig korrigering. Det har redan nämnts ovan att de strängaste näringskraven för att lindra bukspottkörteln (reducerar mängden lättmältbara kolhydrater och eliminerar socker) görs i den subkliniska fasen av diabetes och i det första skedet av uppenbar diabetes.

Utvecklingen av ketoacidos kräver inte bara att minska antalet kalorier i maten, utan också drastiskt begränsar mängden fett i barns kost.

Under denna period bör mat vara mest godartade. Från menyn måste du helt eliminera:

Dessa produkter ska ersättas med mat med tillräcklig halt av högkvalitativa kolhydrater:

  • obegränsad potatis;
  • söt roll
  • bröd;
  • söt frukt
  • socker.

Under perioden före koma och efter det bör mat endast bestå av frukt och grönsaksjuice, potatismos, gelé. De innehåller kalciumsalter och har en alkalisk reaktion. Nutritionists rekommenderar introduktionen i kosten av alkaliskt mineralvatten (Borjomi). På den andra dagen av post-comatose tillståndet är bröd förskrivet på tredje köttet. Oljan kan introduceras i kosten först efter att ketosen helt försvinner.

Hur man hanterar produkter för diabetes

Kulinarisk bearbetning av mat bör överensstämma med arten av förändringar i sjukdomen eller besläktade sjukdomar.

Till exempel, med ketoacidos, bör kosten spåra mag-tarmkanalen hos barn på mekanisk och kemisk nivå. Därför måste produkterna renas (mashed), alla typer av irriterande är uteslutna.

Var uppmärksam! Vid diabetes mellitus föreligger en stor sannolikhet för samtidiga sjukdomar i lever och mag-tarmkanalen. Därför rekommenderas för patienter med diabetes mellitus en mer grundlig kulinarisk bearbetning av produkter.

Helst ska maten ångas och mängden ska vara måttlig, men innehåller mycket fiber. Bröd är bättre att använda i torkad form, glöm inte om mineralvatten.

Under framställning av en diet för en patient med diabetes bör stor uppmärksamhet ägnas åt produkter som innehåller lipotropa medel:

  • några sorter av lamm och fläsk;
  • kalvkött;
  • fisk;
  • havregryn och risgryn;
  • kockost, kefir, mjölk.

Nutrition sick barn bör inkludera dessa produkter. Vid beräkning av kost för barn under 3 år finns det separata rekommendationer. Tonåringar ökar mängden protein och andra element. Men allt måste motsvara den unga organismens fysiska aktivitet.

Näring av ett diabetiker barn bör övervakas minst en gång var 10-14 dagar på poliklinisk basis. När man observerar ett barn hemma, rekommenderas en individuell beräkning av näring i enlighet med ålder, graden av fysisk ansträngning och kroppsvikt.

Diet för barn med diabetes

Det är svårt för föräldrar att skapa en lämplig och balanserad meny för ett barn med diabetes mellitus på egen hand. För detta är det bättre att vända sig till en nutritionist eller läkare. För en balanserad kost behöver ett barn med diabetes äta mer animaliskt och vegetabiliskt protein och mindre fett, samtidigt som man strängt förbjuder användning av kolhydrater som lätt absorberas av kroppen. Det tar också hänsyn till det faktum att det är viktigt för ett intensivt växande barn att konsumera näringsämnen och vitaminer för att säkerställa en korrekt utveckling.

Funktioner för diabetesförloppet hos barn

Diabetes hos barn uppstår oftare om hans föräldrar lider av denna sjukdom. Sannolikheten att övergå till diabetes ökar om båda föräldrarna kämpar med samma sjukdom och minskar om endast barnets mor är sjuk. Ett barn anses också vara i fara när han ofta är sjuk med virussjukdomar, inklusive rubella, kycklingpox och influensa. I samma grupp finns barn som lever i en miljö med ökat inflytande av skadliga giftiga ämnen.

Fel mat kan bilda diabetes hos barn.

Det är nödvändigt att ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till barnens näring, eftersom nitrater och skadliga konserveringsmedel gör att diabetes börjar, tillsammans med artificiell utfodring. I sin tur leder dålig näring och överdriven matintag till fetma, och det leder till utvecklingen av diabetes. Barn som ständigt är stressiga eller har haft en stark chock är benägna att plötsligt utveckla diabetes. I diabetes mellitus typ 1 uppenbarar barn följande egenskaper:

  • förändring till mat (fullständig avvisning av mat, omättlig hunger);
  • sömnlöshet, slöhet och apati;
  • oroa huvudvärk;
  • viktminskningar och överdriven tunnhet utvecklas;
  • plågad av känslan av konstant törst och ökad urinering;
  • hudsjukdomar utvecklas;
  • andningssvårigheter.
Tillbaka till innehållsförteckningen

Rekommendationer för barnets näring med diabetes

Näring för diabetes innebär kontinuerlig övervakning av förbrukad mat. Patienterna följer de grundläggande reglerna för näring och dieter för diabetiker. Det beror helt på typen av sjukdom. För att göra en korrekt och balanserad meny måste du ta hänsyn till typen av diabetes, barnets ålder, sin dagliga rutin och aktivitet. Fråga en nutritionist om hjälp, han kommer att beräkna alla nödvändiga uppgifter och förklara hur du kan mata din baby och vilken tonåring med diabetes.

Användbara och farliga produkter

Bra för kroppen och säker för diabetesmat med lågt glykemiskt index. Det glykemiska indexet för livsmedel innehåller en nästan fullständig lista över vanliga livsmedel. Ju större antal GI i produkten är desto farligare är det för patienten med diabetes. Produkter med högt GI rekommenderas inte. Ändra kosten varje 2 veckor och utför den nödvändiga korrigeringen för att kompensera för sjukdomen. Föräldrar bör ta hänsyn till att fetter och proteiner inte kan kontrolleras så strikt som kolhydratkonsumtion, du behöver bara utesluta gris och gåsfetter, de provocerar en överbelastning av bukspottkörteln. Förteckningarna över tillåtna och förbjudna produkter presenteras i tabellen.

Hur matar man ett diabetikerbarn med fetma?

Med diabetes hos barn med fetma, försöker man först och främst att bli av med övervikt och normalisera kost. Dietterapi med extra pounds innebär ytterligare kontroll av sockerhaltiga produkter, bröd, pasta och semolina. Grönsaker som zucchini, gurka, aubergine och kål bör föredras. Barnmenyn måste innehålla frukt och bär för att mätta den växande kroppen med vitaminer och diversifiera näring, annars kommer barnet att känna sig sämre. Spenat, gröna ärter och tomater är bra för att släcka hunger. Ett barn med övervikt behöver äta grapefruktar, de hjälper till att sänka sockret och övervikt. Det är också tillåtet att äta svamp, men föräldrar bör ta hänsyn till att de är tunga för matsmältning och rekommenderas inte för barn under 4 år. För att stödja levern, äter de soja och böna, stallost.

Vad ersätter socker?

Foder vanliga sötsaker av ett barn med diabetes är strängt förbjudet.

För barn är denna begränsning svår och föräldrarna bör närma sig barnets diet korrekt. Du bör inte helt ta bort sötsakerna från barnet, de ersätts med söttsaker med sötningsmedel i kompositionen. De finns i färdiga produkter som kan köpas i affären (chokladstänger, sötdrycker, konfekt). De säljs också i ren form och används hemma för att göra rätter smak.

Det är känt att inte alla företrädare för listan över sötningsmedel är lämpliga för barn, eftersom vissa av dem är samma snabba kolhydrater, men med en lägre kaloriinnehåll som används för viktminskning. För en diabetespatienter i balanserade doser rekommenderas användning av sorbitol, xylitol, fruktos, cyklomat, sackarin och sukrazin. Fruktos är lämplig för barnens kost mer än andra, eftersom den har en naturlig smak och ursprung, det orsakar inte biverkningar av kroppen och är säkrare.

Provdiettmeny

För en balanserad diet är det viktigt att välja den optimala menyn och strikt följa hur man äter, så att barnet äter dagligen samtidigt. Det är nödvändigt för tillräckliga indikationer på mängden socker i blodet. För insulinberoende barn är vidhäftning extremt viktigt på grund av behovet av att ge injektioner och äta mat i en strängt begränsad tidsram. Den ungefärliga matlistan innehåller friska spannmål, kötträtter, frukt och grönsaker. Försök att diversifiera barnens meny så mycket som möjligt genom nya rätter och intressanta kombinationer av produkter - detsamma är tråkigt för barn och de är stygga och vägrar att äta, vilket är oacceptabelt när insulininjektioner är nödvändiga.

Diet för barn med diabetes

Förekomsten av diabetes hos barn har nyligen tenderat att öka.

Grunden för denna sjukdom är nederlaget i bukspottskörtelceller som producerar hormoninsulinet, som reglerar nivån av socker (glukos) i blodet. Med otillräcklig insulinproduktion eller minskad aktivitet påverkas kolhydratmetaboliken primärt - blodsockernivån stiger, socker uppträder i urinen. Efter en överträdelse av kolhydratmetabolism förändras andra metaboliska processer (fett, protein).

Bukspottskörtelbelastningar predisponerar utvecklingen av diabetes mellitus på grund av överdriven konsumtion av godis, konfektprodukter, mjöldiskar, söta sorter av frukt, druvor och feta livsmedel.

Orsaken till diabetes kan vara arvelig predisposition, övervikt, virusinfektioner (röda hundar, skräp), enterovirusinfektioner.
I vissa fall kan en rad stressiga situationer (svår skräck, konflikter i familjen), bukspott och huvudskador vara en drivkraft för sjukdomsutvecklingen.

Diabetes mellitus är en av de sjukdomar där kostnäring spelar huvudrollen i behandlingen.
När diagnosen klargörs måste föräldrarna till det sjuka barnet och han bestämt förstå att grunden för behandlingen av sjukdomen är konstant, strikt överensstämmelse med diabetesdiabet som föreskrivs av endokrinologen. Vuxna ska ta det lugnt (det finns ingen annan väg ut) och utveckla samma inställning till omständigheterna hos ett barn.

Det är tillrådligt att bygga om hela familjen, så att barnet inte känner sig isolerat från det vanliga bordet.
I hans närvaro bör du inte äta rätter som kontraindiceras i diabetes: glass, kakor, bakverk, choklad, godis, sylt, fettkakor etc. Då kommer han inte att bli frestad att uttryckligen eller hemligt festa på dem.

Mängden mat som innehåller proteiner i kosten hos en patient med diabetes mellitus måste öka något - mjölk, kefir, fet och mager kock ost och rätter från den, osaltad mager ost, ägg, mager kött (ungt nötkött, kalvkött, skivad köttfläsk, ung lamm, kaninkött, kalkon, kyckling) och fisk.
I kosten kan du inkludera diet korv, kokt tunga, mycket användbar skaldjur. Fisk och skaldjur kan läggas till grönsaksalat.

Men man bör inte erbjuda rökt mat, inklusive rökt korv, konserverat kött och fisk, kaviar, ostmassa ost, grädde; Användningen av gräddfil, äggulor är begränsad.
Fettinnehållet minskar med 25%. Det rekommenderas att endast använda smör och vegetabilisk olja.

Första måltiden när man äter diabetiker föredrar vegetarianer, flera gånger i veckan kan de kokas i magert och magert kött eller fiskbuljong.
Kött- och fiskrätter ges till barnet i kokt, mindre ofta - i stuvad form, efter att ha kokat bakning tillåts.

Barn med diabetes är smärtsamt medvetna om frånvaron av godis på menyn. Därför är det som ett substitut för socker nödvändigt att använda dess substitut som sorbitol, xylitol, fruktos. De används också för industriproduktion av vissa produkter för diabetiker (choklad, godis, kakor, kakor, citronad på xylitol eller sorbitol).

Men det är nödvändigt att ta hänsyn till att ersättning av socker med xylitol inte gör produkterna absolut visade för barn med diabetes eftersom de innehåller ganska mycket fetter förutom xylitol.

Hos barn med diabetes mellitus är användningen av kolhydrathaltiga livsmedel och rätter, såsom bakverk som är gjorda av vetemjöl, potatis och spannmål begränsad. Porridges ges till ett barn inte mer än en gång om dagen, med användning av fullkornsprodukter för deras beredning.
Utesluter helt från dietprodukterna från konditorivaror och puffdekor. Ris, semolina och pasta måste användas i begränsade kvantiteter. Diabetisk bröd rekommenderas endast råg eller proteinbran i en mängd av högst 100 gram per dag.

Grönsaker kan erbjudas ett barn utan begränsningar. Rätter av kål, morötter, betor, gurkor, tomater, korg, pumpor, äggplanter, gröna ärtor, paprikor, sallad, rädisa, rutabaga bör vara en betydande del av den dagliga kosten.
Grönsaker kan användas för att göra sallader eller grönsaksrätter - kokt, stuvad, bakad.

Också omfattande i kosten för diabetes är frukter och bär - smakliga sorter av äpplen, svarta vinbär, krusbär, plommon, körsbär, svarta chokeberries, havtorn. Ibland kan du ge barn citrusfrukter (apelsiner, mandariner), jordgubbar, jordgubbar, hallon. Inte mer än 1-2 gånger i veckan kan du erbjuda honom en liten bit vattenmelon eller melon. Druvor, bananer, fikon, datum, barnet är bättre att inte använda.
Barnet kan äta frukter råa och i form av kompott, gelé, mousses, kokta på sockersubstitut.

Ungefärlig kost för diabetes.

Första frukosten
Kål sallad med äpplen
Kokad fisk i marinaden
Kokt potatis
Gurkor (tomater)
Te med xylitol
Vete bröd

Andra frukost
Pumpa Puree med äpplen
kefir

lunch
Veganskärtsoppa
Kokt kyckling
Havregryngröt
Färsk frukt
Rågbröd

Eftermiddagste
Cheesecakes med äpplen
Sugar Free Rose Hip

Middagen
Mjukt kokt ägg
Bakade kött-kål koteletter
Mjölk och dryck
Vete bröd

För natten
kefir

När man lagar mat för diabetes är det nödvändigt att begränsa salt, peppar, senap. Menyn omfattar inte feta, kryddiga och salta såser, söt sås. Om ett barn inte har leversjukdomar, mag, tarmar och njurar som åtföljer diabetes, får det tillsättas en liten mängd lök och vitlök till mat som smaksättning, allmänt använd persilja.

Det är nödvändigt att mata ett barn med diabetes mellitus 6 gånger om dagen (ungefär var 2-3 timmar) samtidigt. Avvikelser i kosten bör inte överstiga 15-20 minuter.

Diet för diabetes

Beskrivning från 08/08/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
  • Villkor: ständigt
  • Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel per vecka

Allmänna regler

Diabetes mellitus är en sjukdom som uppstår när det inte finns tillräcklig insulinproduktion av bukspottkörteln. Huvudskälet till det är att äta och konsumera stora mängder fett och kolhydrater. Detta tvingar bukspottkörteln att "arbeta vid gränsen", som utsätts för en "kolhydratattack". När sockerhalten stiger efter att ha ätit ökar järn insulinutlösningen. Sjukdomsbasen är störningar av kolhydratmetabolism: ett brott mot smältbarheten av glukos genom vävnaderna och ökad bildning från fetter och glykogen.

Den vanligaste typen är diabetes typ 2, vilket är vanligare hos vuxna över 40 år och hos äldre. Antalet patienter efter 65 år ökar särskilt. Sålunda är sjukdomsprevalensen 8% vid 60 års ålder och når 23% vid 80 år. Hos äldre personer, minskad fysisk aktivitet, minskad muskelmassa, som utnyttjar glukos och abdominalt fetma förvärrar befintlig insulinresistens. I ålderdom bestäms glukosmetabolismen av vävnadens känslighet mot insulin, liksom utsöndringen av detta hormon. Insulinresistens är mer uttalad hos äldre som är överviktiga och minskad utsöndring är dominerande hos personer utan fetma, vilket möjliggör en differentierad behandling. En egenskap hos sjukdomen vid denna ålder är asymptomatisk tills komplikationer uppträder.

Denna typ av diabetes är vanligare hos kvinnor och sannolikheten för att utseendet ökar med åldern. Den totala förekomsten av sjukdomen bland kvinnor i åldern 56-64 är 60-70% högre än hos män. Och detta beror på hormonella störningar - uppkomsten av klimakteriet och bristen på östrogen aktiverar en kaskad av reaktioner och metaboliska störningar, som åtföljs av viktökning, nedsatt glukostolerans, förekomsten av dyslipidemi.

Utvecklingen av sjukdomen kan representeras av systemet: övervikt - ökad insulinresistens - ökad sockerhalt - ökad insulinproduktion - ökad insulinresistens. Det visar sig en sådan ond cirkel, men en person utan att veta det, förbrukar kolhydrater, minskar sin fysiska aktivitet och blir fetare med varje år som passerar. Betaceller arbetar för slitage, och kroppen slutar reagera på en signal som skickar insulin.

Symtom på diabetes är ganska vanlig: torr mun, konstant törst, trängsel att urinera, trötthet, trötthet, oförklarlig viktminskning. Den viktigaste egenskapen hos sjukdomen är hyperglykemi - förhöjt blodsocker. Ett annat karakteristiskt symptom är känslan av hunger i diabetes mellitus (polyphagia) och detta orsakas av glukosstarkning av cellerna. Även med en bra frukost har patienten på en timme en känsla av hunger.

Ökad aptit förklaras av det faktum att glukos, som fungerar som ett "bränsle" för vävnader, inte kommer in i dem. Insulin är ansvarig för leverans av glukos i cellerna, vilka patienter antingen saknar eller vävnaderna inte är mottagliga för det. Som ett resultat kommer glukos inte in i cellerna, men går in i blodet och ackumuleras. De celler som saknar näring skickar en signal till hjärnan, stimulerar hypotalamusen och personen känner sig hungrig. Med frekventa attacker av polyphagy kan man tala om labil diabetes, som kännetecknas av en stor amplitud av glukosfluktuationer under dagen (0, 6 - 3, 4 g / l). Det är farligt i utvecklingen av ketoacidos och diabetisk koma.

Med diabetes insipidus förknippade med störningar i centrala nervsystemet finns det liknande symptom (ökad törst, en ökning av mängden urin upp till 6 liter, torr hud, viktminskning), men huvudsymptom saknas - en ökning av blodsockernivån.

Utländska författare är benägna att tro att kosten hos patienter som får ersättningsbehandling inte bör begränsa enkla kolhydrater. Inhemsk medicin behåller emellertid den tidigare metoden för behandling av denna sjukdom. Korrekt näring i diabetes mellitus är en läkande faktor i sjukdomsens första skede, huvudpunkten i diabetes hos patienter som får orala hypoglykemiska medel och är nödvändiga för insulinberoende diabetes.

Vilken diet ska du följa? De tilldelas diet nummer 9 eller dess varianter. Denna kost normaliserar kolhydratmetabolismen (minskar blodsocker och stabiliseras på en nivå nära normal, och för att förhindra kränkningar av fettmetabolismen. Principerna för kost terapi av denna tabell är baserad på en kraftig begränsning eller uteslutning av enkla kolhydrater och komplexa kolhydrater införandet av upp till 300 gram per dag.

Mängden proteiner ligger inom den fysiologiska normen. Mängden kolhydrater justeras av läkaren beroende på graden av ökning i socker, patientens vikt och associerade sjukdomar.

Diet för typ 2-diabetes

Typ 2-diabetes utvecklas efter 40 år och är vanligtvis förknippad med övervikt. En av de viktigaste förutsättningarna för effektiv behandling är att utföra självkontroll, vilket gör att du kan behålla normala blodsockernivåer. Detta är ett tillförlitligt sätt att förhindra diabetiska komplikationer. Behandling av typ 2-diabetes börjar med dietterapi, som klarar av att normalisera vikt och kontroll av sockerhalten.

Vad ska vara en diet för typ 2 diabetiker? Vanligen med normal vikt är huvudtabell nr 9 tilldelat ett kaloriintag på upp till 2500 kcal och en mängd kolhydrater av 275-300 g, som fördelas av läkaren mellan bröd, flingor och grönsaker.

Företräde ges för produkter med ett minimum glykemiskt index, ett högt innehåll av vegetabiliska fibrer och företrädesvis inte förbi den kulinariska behandlingen eller förbi minimal bearbetning. Huvudbordet visas för kontinuerlig användning vid typ 2-diabetes, mild och måttlig svårighetsgrad hos patienter med normal vikt.

Näring i närvaro av fetma är av stor betydelse, eftersom viktminskning har en positiv effekt på sjukdomsförloppet. För fetma anges sorter - reducerade dieter (med kaloriinnehåll) innehållande 225 g, 150 g eller 100 g kolhydrater per dag.

För det första eliminerar den 9: e dieten för diabetes mellitus typ 2 användningen av lätt smältbara kolhydrater, som snabbt och enkelt absorberas (efter 15 minuter), ökar sockret dramatiskt och ger inte en känsla av mättnad:

  • socker;
  • honung;
  • sylt, sylt, sylt;
  • konfekt;
  • siraper;
  • glass;
  • vitt bröd;
  • söta grönsaker och frukter, torkade frukter;
  • pasta.

Ger för begränsande användning:

  • potatis som en högstärkelseprodukt;
  • betor, som har ett högt glykemiskt index
  • bröd, flingor, majs, pasta och sojaprodukter.

För viktminskning reduceras kalori dieter till 1700 kcal på grund av begränsningen av kolhydrater till 120 gram per dag, med normalt protein (110 g) och fett (70 g). Rekommenderas att utföra fasta dagar. Utöver ovanstående rekommendationer är högkalorivaror uteslutna:

  • oljor (smör och grönsaker), gräddfil, margarin, majonnäs, spridda;
  • smörgåsar, korv, korv, små korv, rökt kött, fettkött och fisk, kyckling med skinn, konserver i olja.
  • feta ostar, stallost, grädde;
  • nötter, frön, bakverk, majonnäs, alkoholhaltiga drycker.

Ökad konsumtion av grönsaker i form av sidrätter:

  • aubergine;
  • gurkor;
  • blomkål;
  • gröna blad;
  • röd sallad (hög i vitaminer);
  • räkor, rädisa
  • pumpa, zucchini och squash, som har en positiv effekt på kolhydratmetabolism.

Dieten bör vara varierad, men innehåller färre kalorier. Detta är genomförbart om fler kalorimatar (till exempel korv eller korv) ersätts med lika mycket kokt magert kött och smöret i en smörgås är en gurka eller tomat. Sålunda släcker känslan av hunger, och du förbrukar färre kalorier.

Med icke insulinberoende diabetes är det nödvändigt att minska konsumtionen av livsmedel som innehåller "dolda fetter" (korv, korv, nötter, frön, korv, ostar). Med dessa produkter får vi tyst ett stort antal kalorier. Eftersom fetter är mycket höga i kalorier, kommer även en matsked vegetabilisk olja till sallad att minska viktminskningsinsatserna. 100 g fröer eller nötter innehåller upp till 600 kcal, och vi anser dem inte som mat. En bit hög fetthalt (mer än 40%) är mycket mer näringsrik än en skiva bröd.

Eftersom kolhydrater bör förekomma i kosten, bör långsamt absorberade kolhydrater med högt innehåll av kostfiber inkluderas: grönsaker, baljväxter, fullkornsbröd, helkornsprodukter. Du kan använda sockersubstitut (xylitol, stevia, fruktos eller sorbitol) och räkna dem i den totala mängden kolhydrater. Xylitol motsvarar det vanliga sockret i sötma, så dess dos är 30 g. Fruktos är tillräckligt 1 tsk. för att lägga till te. Föredra naturligt sötningsmedel Stevia.

För patienter är det mycket viktigt att känna till glykemiskt index (GI) för alla produkter. När man äter mat med högt GI uppträder hyperglykemi, vilket medför en ökad insulinproduktion. Produkter med medium och lågt GI bryts ned gradvis och ger nästan ingen ökning av sockret. Är det nödvändigt att välja frukt och grönsaker med ett index på upp till 55: aprikoser, plommon, grapefrukt, tranbär, tranbär, persikor, äpplen, plommon, havtorn, röda vinbär, körsbär, krusbär, gurka, broccoli, gröna ärtor, blomkål, mjölk, cashewnötter, mandel, jordnötter, sojabönor, bönor, ärter, linser, sallad. De får användas i begränsade kvantiteter (frukt inte mer än 200 g per portion). Man måste komma ihåg att värmebehandlingen ökar GI. Proteiner och fetter reducerar det, så patientens näring ska blandas.

Grunden för näring bör vara grönsaker och fettfria livsmedel. En exemplifierande diet innefattar:

  • Sallader från färska grönsaker, kokta eller bakade grönsaker. Försök att begränsa betor och potatis (du kan helt utesluta).
  • Lättfett kött och fisk i kokad form, eftersom kaloriinnehållet i stekt mat ökar 1,3 gånger.
  • Fullkornsbröd, måttlig mängd spannmål (uteslutet ris och vete spannmål).
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt.

Socker utesluts vid mild sjukdom och på grund av insulinbehandling av måttlig och svår sjukdom är förbrukning av 20-30 g socker per dag tillåtet. Således varierar dietterapi av en läkare beroende på sjukdomens allvar, vikt, intensitet i patientens och ålderns arbete.

Patienter rekommenderade också en ökning av fysisk aktivitet. Fysisk aktivitet krävs eftersom den ökar känsligheten hos vävnaderna mot insulin, minskar insulinresistensen och minskar också blodtrycket och minskar blodatherogeniciteten. Lägesläget väljs individuellt, med hänsyn till associerade sjukdomar och svårighetsgrad av komplikationer. Det bästa alternativet för alla åldrar kommer att gå en timme varje dag eller varannan dag. Rätt näring och en livlig livsstil hjälper till att bekämpa en ökad känsla av hunger.

Diet för typ 1 diabetes

Denna typ av diabetes är vanligare i ung ålder och hos barn, en egenskap av vilken det är en plötslig debut med akuta metaboliska störningar (acidos, ketos, dehydrering). Man har funnit att förekomsten av denna typ av diabetes är inte ansluten med effektfaktor, och orsakas av förstörelse av pankreatiska b-celler, vilket innebär att den absoluta insulinbrist, försämrad glukosutnyttjande, minskad syntes av proteiner och fetter. Alla patienter behöver livslång insulinbehandling, om dosen är otillräcklig utvecklas ketoacidos och diabetisk koma. Lika viktigt, leder sjukdomen till funktionshinder och hög mortalitet på grund av mikro- och makroangiopatiska komplikationer.

Näring i typ 1-diabetes skiljer sig inte från den normala hälsosamma kosten och mängden enkla kolhydrater ökar. Patienten är fri att välja menyn, speciellt med intensiv insulinbehandling. Nu tror nästan alla experter att du kan äta allt utom socker och druvor, men du måste veta hur mycket och när man kan äta. Faktum är att kosten kommer ner på rätt sätt att beräkna mängden kolhydrater i livsmedel. Det finns flera viktiga regler: högst 7 bröd enheter kan konsumeras i taget och söta drycker (te med socker, citronad, sötjuice) är kategoriskt uteslutna.

Svårigheten är att korrekt beräkna brödenheter och bestämma behovet av insulin. Alla kolhydrater mäts i brödenheter och deras kvantitet, taget med mat på en gång, sammanfattas. En XE motsvarar 12 g kolhydrater och finns i 25 g bröd - därav namnet. Ett specialbord har sammanställts för brödenheterna i olika produkter och det är möjligt att noggrant beräkna mängden kolhydrater som konsumeras.

Vid utarbetandet av menyn kan du byta produkter utan att överskrida den mängd kolhydrater som läkarna föreskriver. För behandling kan 1 XE behövas vid frukost på 2-2,5 U insulin, vid lunch 1,5-2 U vid middagen 1-1,5 U. Vid beredningen av kosten är det viktigt att inte använda mer än 25 XE per dag. Om du vill äta mer måste du ange extra insulin. När du använder kort insulin ska mängden XE delas in i tre huvud- och 3 extra måltider.

En XE finns i två skedar av någon gröt. Tre matskedar pasta motsvarar fyra matskedar ris eller bovete gröt och två brödstycken och innehåller alla 2 XE. Ju starkare produkterna kokas desto snabbare absorberas och ju snabbare sockret kommer att stiga. Ärter, linser och bönor kan ignoreras, eftersom 1 XE finns i 7 matskedar av dessa baljväxter. Fördel i detta avseende grönsaker: en XE innehåller 400 g av gurka, 350 g sallad, 240 g blomkål 210 g tomater, 330 g färsk svamp 200 g grön paprika, 250 g spenat, 260 g surkål, 100 g morötter och 100 r betor.

Innan du äter godis måste du lära dig hur du applicerar en adekvat dos av insulin. Låt söta kan de patienter som kontrollerar blodsockret flera gånger om dagen, kan räkna antalet XE och ändra dosen av insulin. Sockernivån bör övervakas före och efter intag av söta livsmedel och en adekvat dos av insulin ska uppskattas.

Dietnummer 9B är indicerat för patienter med svår sjukdom, som får stora doser insulin och har en ökad kolhydrathalt (400-450 g) - mer bröd, flingor, potatis, grönsaker och frukt är tillåtna. Mängden protein och fett ökar något. Dieten är liknande i sammansättning till det vanliga bordet, 20-30 g socker och sötningsmedel är tillåtna.

Om patienten får insulin på morgonen och eftermiddagen, bör 70% av kolhydraterna finnas i dessa måltider. Efter insprutning av insulin måste du äta två gånger - efter 15 minuter och efter 3 timmar när maximal effekt noteras. I insulinberoende diabetes är därför bråkdelnäring av stor vikt: det andra frukost- och eftermiddagsnacket ska göras 2,5-3 timmar efter huvudmåltiden och det måste innehålla kolhydrater (spannmål, frukt, potatis, fruktjuicer, bröd, brankakor) ). Med introduktionen av insulin på kvällen före middagen måste du lämna lite mat på natten för att förhindra hypoglykemiska reaktioner. Menyn för veckan för diabetiker kommer att presenteras nedan.

De två största studierna har övertygande visat fördelarna med att kontrollera kolhydratmetabolism för att förebygga utvecklingen av mikrovaskulära och makrovaskulära komplikationer. Om nivån på socker under längre tid överstiger normen, utvecklas olika komplikationer: ateroskleros, fettdegenerering av levern, men den mest hemska är diabetisk nefropati (njurskada).

Proteinuri är det första tecknet på denna patologiska process, men det förefaller bara i steg IV, och de tre första stegen är asymptomatiska. Dess utseende antyder att 50% av glomeruli är skleroserade och det finns en irreversibel process. Sedan starten av proteinuri utvecklas njurinsufficiens, vilket leder till utvecklingen av terminal CRF (oftare 5-7 år efter utseende av persistent proteinuri). Vid diabetes är mängden salt begränsat (12 g per dag) och i nephropati hos njurarna minskar dess mängd ännu mer (3 g per dag). Också justerad behandling och näring för stroke.

Diet nummer 5 för barn: barnmat med diabetes

Diabetes hos barn brukar fortsätta som insulinberoende. Detta kräver obligatorisk överensstämmelse med kosten och beredningen av en speciell diet, med hänsyn till de föreskrivna injektionerna.

En diet för diabetes hos barn bör ta hänsyn till behovet av proteiner och vitaminer för barnets tillväxt och utveckling, införandet av den tillåtna graden av komplexa kolhydrater, berikningen av kosten med dietfibrer och fleromättade fettsyror.

Dessutom bör barnets kost vara varierat och gott, inte orsaka negativa känslor från att begränsa förbjudna livsmedel. För att göra detta, var noga med att byta mat i familjen.

Regler diet för barn med diabetes

Måltider för barn med diabetes kan organiseras på grundval av en diet - Pevzners tabell nummer 5 med restriktioner på enkla kolhydrater. Kaloriintaget och förhållandet mellan de viktigaste näringsämnena beräknas med åldersnormer.

För ett barn i åldrarna 7 till 10 år är det totala kalorivärdet 1700 kcal, 80 g proteiner (45 g djur), 55 g fetter (15 g vegetabiliskt), 235 g kolhydrater. Ett specifikt särdrag hos ett barns diabetesdiett är Beräkning av mängd och tid för kolhydratintag, med hänsyn till insulininjektioner.

Kortverkande insulin kräver kolhydratintag 30 minuter efter administrering, långvarigt insulin om en timme, med 2 lätta mellanmål mellan de tre huvudmåltiderna. Ett litet mellanmål behövs också före träning.

Överensstämmelse med fodringsregimen är absolut nödvändigt, beror på sjukdomsförloppet. Frukost hålls på 7-30 - 8-00, den andra frukosten i perioden 9-30 till 10-30, lunchtid på 13-00. Te tid för barn bör vara 16-30 - 17-00, middag på 19-00 - 20-00. Avvikelse i kolhydrinsintaget får inte överstiga 15 minuter.

Kolhydrater ska fördelas genom måltider. Vid 21-00 kan det finnas en extra middag. Tonåringar kan ordna en extra frukost. För att beräkna kolhydrater för måltider måste du använda en villkorlig indikator - en brödenhet. 1 XE är lika med 12 g kolhydrater, det ökar blodglukosen med 2,8 mmol / l och kräver 1,93 U insulin.

Brödaggregat (mer om vilken dietterapi i diabetes och begreppet brödenheter) av en produkt kan bestämmas genom att dividera kolhydratinnehållet som visas på förpackningen med 12 eller per tablett. Du måste fördela kolhydraterna så att barnet får 2 XE till frukost, en andra frukost och ett eftermiddagsmat för 1 XE, till lunch och middag 2 XE, för den andra middagen 1,5 XE.

De grundläggande reglerna för diet nummer 5 för barn med diabetes:

  1. Uteslut livsmedel med snabba kolhydrater. Godis kan endast användas på basis av sockersubstitut, med hänsyn till kolhydratinnehållet.
  2. Fetter bör komma från grönsaker och i mindre kvantiteter från smör. I fall av diabetes är eldfasta fetter av animaliskt ursprung - fläsk, fårkött, nötkött och kyckling förbjudet, men margarin rekommenderas inte heller.
  3. Proteiner måste vara på menyn, med hänsyn till deras ökade efterfrågan under tillväxtperioden. De bör komma från magera köttprodukter, och man bör komma ihåg att ung köttkött, ungt lamm och fläsk har en positiv effekt på fettmetabolism. Källan för protein för barn kan vara: magert fisk, mejeriprodukter och ägg.
  4. Måltiderna är förberedda för att inte irritera barnets matsmältningssystem. För att göra detta, använd kokning, ångkokning, stewing och bakning. Från rostning måste överges. Livsmedel som innehåller grovfibrer ska hakas.
  5. Att ersätta socker för honung rekommenderas inte. Xylitol, sorbitol har en obehaglig smak och en laxerande effekt, så de rekommenderas vanligtvis inte till sina barn. Fruktos och steviaxtrakt kan användas för att söta drycker och laga mat.

Mat i menyn för diabetes hos barn

Diet bord nummer fem måste anpassas individuellt för varje barn, med hänsyn tagen till ålder, sjukdom, smakpreferenser. Så, för spädbarn måste du hålla amningen så mycket som möjligt, med noggrann matningstid. För en flaskafödd baby behövs blandningar med låg kolhydrat.

Från sex års ålder börjar de introducera kompletterande foder med grönsaksjuicer och potatismosor och sedan poretter. Ett ungt barns meny bör innehålla så många vegetabiliska och proteiner som möjligt. Du kan ge barn färsk frukt och bär från salta sorter, förbereda efterrätter med sötningsmedel, med tanke på kolhydraterna.

Babymat för diabetes innefattar följande livsmedelsgrupper:

  • Kött: kanin, nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon, fläsk. Kan vara lite biff eller kycklinglever.
  • Fisk: torsk, pollock, gädda, gädda, brasa. Små barn rekommenderas produkter gjorda av malet kött vridas två gånger genom köttkvarn.
  • Mjölk: mjölk, kesost, kefir, yoghurt, yoghurt, mjuka smörgåsar. Alla produkter måste vara färskt, icke fet. Sötmjölksdrycker och kesost är hemlagad.
  • Ägg per dag får endast en. Det är bättre att använda för matlagning.
  • Gröt borde finnas i menyn på diettabellen nummer 5 inte mer än en gång om dagen. Den mest användbara gröt från havregryn (inte flingor), bovete, korn och bygg. Spannmål måste vara väl kokt mjukt, du kan lägga till malet linfrön och kli till högst en halv tesked.
  • Bröd är tillåten råg, vete med kli, det är bättre att använda torkade.

Grönsaker är högst upp på diabetessmenyn. De mest värdefulla för mat är frukter med en grön färg. Därför innehåller oftast i kosten kosten kucchini, kål, sallad, gurkor, zucchini, broccoli, blomkål, bulgarsk peppar. Äggplantor, tomater och pumpa är också låga i kolhydrater.

Mycket användbart för att minska blodsockerkonfekten från jordärtskockan i Jerusalem. Från det kan du förbereda en sallad av riven frukt, kokta och kokta potatismos. Den har en söt smak och låg i enkla kolhydrater.

De första rätterna är beredda på vegetabilisk buljong eller på branbuljong. Du kan använda flingor och grönsaks soppor, borscht, rödbetor, soppa. Köttet tillsätts i form av köttbullar eller kokas i förväg. Stark Navar från kött, fjäderfä, fisk och svamp är förbjudet.

En måltid bör inte innehålla två kolhydratmåltider. Som en rätter för kött eller fisk rekommenderas grönsaker i form av sallader, grytor eller ångkokt från den tillåtna listan. Potatis kan endast användas kokt, stekt och potatismos är uteslutna. När du lagar soppa med potatis som garnering, är det inte möjligt att använda spannmål eller pasta.

Som konditor för barnet kan du bara använda hemgjorda såser från tomater, mjölk, gräddfil, låg fetthalt, du kan lägga till gröna, lök, citronsaft.

Frukt är tillåten från osötade sorter: päron, plommon, äpplen, persikor, vattenmeloner, granatäpplen, citrus. Bär som currants, körsbär, körsbär, jordgubbar och blåbär kan användas för sockerfria kompott.

Juicer för barn rekommenderas att förbereda sig från citrus, osötade äpplen eller päron, plommon, bär, pumpor och tomater. Varje juice bör druckas senast 15 minuter efter beredningen. Överstiger inte volymen på en kopp per dag för barn i förskoleåldern, för tonåringar - 1,5 koppar. Som en dryck användbar te från dessa växter:

  1. Lingonberry leaf.
  2. Jordgubbar eller hallonblad.
  3. Frukt av chokeberry.
  4. Rose höfter.
  5. Röda Rowan bär.
  6. Kornblommablommor
  7. Blåbärblad.
  8. Nässla löv.

Det är också möjligt att använda cikoriarot, en vitaminsamling, te för att förbättra prestationen av bukspottkörteln för beredning av drycker. För att förbättra smaken i ört, kan du lägga till stevia löv, rosenkräm avkok eller juice.

Vad är förbjudet för barn med diabetes

Dietterapi utförs med diabetes mellitus för livet, även när den rekommenderade nivån av glukos uppnås, kan den inte avbrytas.

I mildare former av diabetes kan det vara det enda sättet att bibehålla blodsockret. Drogterapi kan inte ersätta rätt näring, eftersom sockersprutningar och organskador är oundvikliga. För att förhindra komplikationer rekommenderas att sådana produkter undantas från kosten:

  • Socker, sylt, honung, godis, marshmallows, våfflor, bakverk, choklad, glass.
  • Druvor, bananer, russin, datum, fikon, kandad frukt, konserverad frukt och förpackade juice.
  • Chips, snacks, crackers, nötter med kryddor eller i glasyr.
  • Lemonade, söta kolsyrade drycker.
  • Semolina, ris, pasta, müsli, flingor, dumplings, pannkakor, begränsa potatis, kokta morötter och betor.
  • Korv, kryddig eller salt ost, bearbetade ostar.
  • Fettsyrkräm och grädde, margarine, matoljor.
  • Fett kött, fett, njurar, hjärnor, lever.
  • Stekt rätter med feta såser.
  • Marinader, pickles, majonnäs, ketchup, kryddiga kryddor.

Med utvecklingen av störningar i fettmetabolismen och deras ackumulering i leverns celler minskar fettinnehållets fettinnehåll med en fjärdedel av den fysiologiska normen. Denna mängd kommer att räcka för immunsystemet och tillförsel av fettlösliga vitaminer.

I sådana fall är det bättre att byta till vegetabilisk olja, och grädde bör inte lägga till mer än en tesked till redan färdiga rätter. Var noga med att använda lipotropa produkter som främjar borttagning av fett från levern. Dessa inkluderar mager ost, havregryn, fisk, skaldjur, tofu.

Typ 1 diabetes mellitus åtföljs ofta av hypoglykemiska anfall. Sådana förhållanden är farliga för barn, eftersom de kan orsaka abnormaliteter i hjärnans utveckling, långsam tillväxt och leda till koma. Hos barn kan detta få irreversibla effekter. Därför bör ett barn alltid ha glukos tabletter eller godis med honom.

För första hjälpen kan ett glas te, några stycken kex, en skiva vitt bröd, honung komma upp. Du kan inte ge kalla drycker eller glass, eftersom låg temperatur sänker absorptionen av socker.

Dietbord nummer 5 tilldelas barn kontinuerligt, men måste anpassas beroende på indikatorerna för metabolism - glukos i blodet, nivån av glykerade hemoglobin, innehållet i lipoproteiner i blodet, närvaron av socker i urinen. Därför måste endokrinologen observera barnet och göra justeringar av behandlingen minst en gång var tredje vecka. Videon i den här artikeln kommer att sammanfatta ämnet diet.

Fler Artiklar Om Diabetes

I njurarna filtreras glukos genom glomeruli. Men trots detta, i njurtubulerna absorberas den helt i blodet, om en person är frisk. Därför slutsatsen att glukos inte ska detekteras i urin hos friska människor.

Många smaker av kissel bekant från barndomen. Tidigare var denna dryck en oumbärlig del av menyn i kruven. Den har en söt smak, som ifrågasätter möjligheten att använda av personer som lider av en "söt" sjukdom.

Närvaron av typ 2-diabetes ger patienterna noggrann övervakning av näring. För brott mot bukspottkörteln, många läkemedel, utesluter läkare från kosten. Bönorna är emellertid inte bland dem.